Pengelolaan persediaan barang tidak hanya berkaitan dengan jumlah stok, tetapi juga menyangkut urutan distribusi yang tepat. Pada produk tertentu, terutama yang memiliki batas waktu konsumsi atau penggunaan, kesalahan dalam mengatur urutan pengeluaran barang dapat berujung pada kerugian operasional dan penurunan kualitas layanan.
Dalam konteks inilah metode FEFO menjadi salah satu pendekatan yang banyak digunakan dalam sistem manajemen persediaan modern, khususnya pada sektor ritel, distribusi, dan logistik yang menangani produk sensitif terhadap waktu.
Mengenal Metode FEFO
Metode FEFO atau First Expired, First Out merupakan sistem pengelolaan persediaan yang mengutamakan pengeluaran barang berdasarkan tanggal kedaluwarsa terdekat, bukan berdasarkan urutan barang masuk ke gudang.
Dengan pendekatan ini, barang yang memiliki masa simpan paling pendek akan diprioritaskan untuk dikeluarkan lebih dahulu, meskipun secara waktu penerimaan bukan yang pertama. Fokus utama metode FEFO berada pada menjaga kualitas produk tetap layak hingga sampai ke tangan konsumen.
Dalam praktik logistik, metode ini sering berjalan beriringan dengan pemahaman terhadap berbagai istilah dalam logistik yang berkaitan dengan penyimpanan, distribusi, dan rotasi stok agar pengelolaan barang dapat dilakukan secara konsisten.
Manfaat Metode FEFO
Penerapan metode FEFO memberikan manfaat nyata bagi perusahaan yang mengelola barang dengan karakteristik masa simpan terbatas.
1. Mencegah Barang Kedaluwarsa
Dengan mengeluarkan barang berdasarkan tanggal kedaluwarsa terdekat, risiko produk melewati masa layaknya dapat ditekan secara signifikan. Stok tidak tertahan terlalu lama di gudang atau rak penyimpanan.
Pendekatan ini sangat relevan untuk produk makanan, minuman, farmasi, kosmetik, serta produk industri tertentu yang memiliki batas waktu penggunaan.
2. Menghindari Kerugian Finansial
Barang kedaluwarsa tidak dapat dipasarkan dan sering kali menimbulkan biaya tambahan untuk pemusnahan. Dengan metode FEFO, potensi kerugian finansial akibat stok mati dapat diminimalkan karena perputaran barang lebih terkontrol.
3. Mengurangi Limbah dan Sampah Operasional
Semakin sedikit barang yang rusak atau kedaluwarsa, semakin kecil pula limbah yang dihasilkan. Hal ini berdampak positif tidak hanya dari sisi biaya, tetapi juga dari aspek pengelolaan lingkungan dan keberlanjutan bisnis.
4. Meningkatkan Efisiensi Pengelolaan Gudang
FEFO mendorong penyusunan barang berdasarkan tanggal kedaluwarsa, sehingga proses picking dan distribusi menjadi lebih sistematis. Alur kerja gudang menjadi lebih rapi dan minim kesalahan.
Efisiensi ini sangat membantu ketika barang harus dikirim ke luar daerah atau lintas pulau, misalnya melalui jalur distribusi darat dan laut seperti rute Malang Samarinda yang memerlukan perencanaan stok dan waktu pengiriman secara presisi.
Contoh Metode FEFO
Gambaran berikut menunjukkan bagaimana metode FEFO diterapkan dalam kegiatan operasional sehari-hari.
Perusahaan A merupakan perusahaan ritel yang menjual makanan kemasan dan memperoleh pasokan langsung dari supplier. Pada bulan Maret, perusahaan menerima empat kali pengiriman dengan rincian sebagai berikut:
| Urutan Pengiriman | Jumlah Barang | Tanggal Kedaluwarsa |
|---|---|---|
| Pengiriman pertama | 70 unit | 6 Juli |
| Pengiriman kedua | 80 unit | 17 Juli |
| Pengiriman ketiga | 65 unit | 12 Juli |
| Pengiriman keempat | 95 unit | 24 Juli |
Berdasarkan metode FEFO, urutan pengeluaran barang dari gudang disusun berdasarkan tanggal kedaluwarsa terdekat, sehingga urutannya menjadi:
Pengiriman pertama → pengiriman ketiga → pengiriman kedua → pengiriman keempat
Dengan urutan tersebut, risiko barang kedaluwarsa dapat ditekan meskipun jumlah dan waktu penerimaan setiap pengiriman berbeda.
Kesimpulan
Metode FEFO merupakan pendekatan pengelolaan persediaan yang menitikberatkan pada kualitas produk dan efisiensi distribusi. Dengan memprioritaskan barang berdasarkan tanggal kedaluwarsa, perusahaan dapat mengurangi risiko kerugian, menjaga mutu produk, serta memastikan alur distribusi berjalan lebih tertib dan terukur.
Bagi bisnis yang menangani produk sensitif terhadap waktu, penerapan FEFO bukan sekadar pilihan, melainkan kebutuhan operasional.
FAQ
FEFO mengutamakan barang dengan tanggal kedaluwarsa terdekat, sedangkan FIFO mengutamakan barang yang pertama kali masuk ke gudang tanpa mempertimbangkan masa simpan.
Tidak. FEFO juga banyak digunakan pada produk farmasi, kosmetik, bahan kimia, dan barang industri lain yang memiliki batas waktu penggunaan atau kualitas tertentu.
FEFO dapat diterapkan secara manual, namun risiko kesalahan lebih tinggi. Penggunaan sistem pencatatan stok akan membantu penerapan FEFO berjalan lebih konsisten dan akurat.
FEFO membantu memastikan barang yang dikirim tetap dalam kondisi layak, sehingga distribusi menjadi lebih aman dan minim risiko pengembalian atau penolakan produk.
Pada pengiriman jarak jauh atau antarpulau, FEFO membantu menentukan prioritas stok yang harus dikirim lebih dulu agar produk tetap aman hingga tiba di tujuan.
Kirim Barang dari Jakarta ke Seluruh Indonesia
Jakarta menjadi pusat distribusi utama untuk pengiriman barang ke berbagai wilayah Indonesia, termasuk produk dengan karakteristik sensitif terhadap waktu dan kualitas. Pengelolaan stok yang tertib, seperti penerapan metode FEFO, membantu memastikan barang yang dikirim dari Jakarta tetap sesuai masa simpan dan tiba di tujuan dalam kondisi layak.
Kirim Barang dari Surabaya ke Seluruh Indonesia
Surabaya berperan sebagai hub logistik strategis untuk distribusi ke wilayah Indonesia bagian tengah dan timur. Dalam pengiriman berbasis darat dan laut dari Surabaya, pengaturan prioritas stok berdasarkan tanggal kedaluwarsa menjadi penting agar proses distribusi berjalan efisien dan risiko kerusakan barang dapat diminimalkan.
Last Updated on 09/01/2026 by Rachmat Razi
